Qui? Quoi? Quand? Comment?

Les préparatifs

QUOI ?

Un voyage en vélo à travers l’Europe de l’Est à la rencontre des grand-mères, afin de récolter et transmettre leurs traditions culinaires.

QUI ?

Deux amies d’université, jeunes diplômées, avides de voyages et de découvertes, qui partent à l’exploration de leur propre continent, à la rencontre des grand-mères et des secrets de leur cuisine.

QUAND ?

Un voyage itinérant à travers l’Europe au printemps 2014

OÙ?

De Berlin à Constanta, du coeur de l’Europe à ses frontières, via la Pologne, la République Tchèque, la Slovaquie, la Hongrie et la Roumanie.

POURQUOI ?

  • Pour découvrir, collecter et partager le patrimoine immatériel européen (la cuisine)

  • Pour permettre la transmission de « recettes en disparition »

  • Pour récolter des récits de vie de grands-mères de l’Europe de l’Est et partager en même temps que leurs recettes, leur histoire, leur mode de vie. Pour favoriser les échanges intergénérationnels.

  • Pour rassembler ces témoignages et recettes et les partager via notre site web, en organisant une exposition, des rencontres et des workshops.

COMMENT ?

  • En transport doux, écologique, économique et universel: le vélo.

Ce qui nous permet de prendre le temps de la rencontre, de voyager de façon autonome et libre, de se rendre dans tous les lieux, même les plus difficiles d’accès.

  • Et concrètement, comment rencontrer ces familles ?

    En logeant chez l’habitant, via les rencontres successives et les sites internets tels « couch surfing », « warmshower »

    En prenant contact avec les associations locales (recherche préalable via internet et nos différents contacts sur place)

    En utilisant les structures françaises comme relais (instituts français, alliances françaises)

    En utilisant les réseaux woofing, très développés en Europe (travailler dans les fermes en échange de l’hébergement et des repas)

 

 

 

DEUTSCH

 

Das Projekt in 6 Fragen

WAS ?

Eine Reise durch Osteuropa. Zahlreiche Begegnungen mit Großmüttern, um ihre Kochrezepte und kulinarische Geheimnisse zu sammeln und ihre Rezepte zu vermitteln.

WER ?

Zwei Freundinnen frisch aus der Uni auf der Suche nach Reisen und Entdeckungen, die ihren eigenen Kontinent und die europäische Kultur erkunden wollen.

WANN ?

Im Frühling 2014 (April, Mai, Juni).

WO ?

Von Berlin nach Constanta. Vom Herzen Europas bis zu seinen Grenzen. Durch Polen, Tschechien, Slowakei, Ungarn und Rumänien.

WARUM ?

  • Um die europäische Küche (immaterielles Erbe Europas) zu entdecken, zu sammeln und zu teilen.

  • Um vom „aussterben bedrohte Rezepte” zu bewahren.

  • Wir wollen nicht nur die Rezepte der älteren Generationen teilen, sondern auch ihre Geschichten, ihr Leben, ihre Kultur. Auf diese Weise fördern wir den intergenerationellen Austausch und tragen zur Erhaltung fast vergessenen Kulturguts bei.

  • Nach der Sammlung wollen wir diese Zeugnisse/Berichte auf unserer Website, in unserem Reise-Kochbuch und auf einer Ausstellung teilen.

WIE ?

  • Mit einem ökologischen, kostensparenden und universellen Transportmittel: dem Fahrrad.

    Mit dem Fahrrad haben wir Zeit für Begegnungen und können unabhängig, frei und überall hin reisen.

  • Wie wollen wir die Großmütter konkret kennenlernen bzw. finden?

– Dank der Leute, die uns empfangen werden – durch die Webseite “Couchsurfing” oder “Warmshower”
– Durch lokale Vereine (vorherige Suche im Internet)
– Durch die französischen / deutschen Organisationen (Institut français, Goethe Institut), die uns als “Vermittler” helfen können.
– Durch das “Woofing” Netz, welches in Europa sehr entwickelt ist (Woofing = die Möglichkeit mit ökologischen Höfen Kontakt aufzunehmen, um dort, im Tausch gegen Kost und Logis, mitzuhelfen).

 

ENGLISH

WHAT ?

A bicycle journey through Easter Europe to go meet grand-mothers and collect their traditional recipes and culinary knowledge.

WHO ?

Two friends from university, recently graduated, eager to travel and discover their own continent, its traditional secrets and recipes well-kept by its grand-mothers.

WHEN ?

A journey through Europe planned for the spring 2014

WHERE ?

From Berlin to Constant, from the heart of Europe to its borders, through Poland, Czech Republic, Slovakia, Hungary and Romania.

WHY ?

  • To discover, collect and share European immaterial heritage (home cooking)

  • To allow the diffusion of « recipes prone to extinction »

  • Share grand-mothers lives, their stories, their way of life and the changes they witnessed. Create and promote intergenerational exchanges.

  • Gather testimonies and recipes that will be shared on our website, during exhibitions, encounters and workshops upon our return.

HOW ?

  • With an eco-friendly and universal mean of transport: the bike.

    Allowing us to take time to encounter people, go freely and access remote villages and areas.

  • How to meet up this family and grand-mothers ?

    By being host by the locals through encounters but also travelers websites such as « couch surfing », « warmeshower »

    By contacting local associations (researchs before departure on internet and through personal local contacts)

    By using French Institutions as intermediaries (French Institutes, Alliance Française)

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